2017年9月30日 未分類
空気が乾燥して、秋めいてきましたね。 食事も煮込みなどの温かい料理が美味しく感じられます。 9月の料理教室でご紹介したメニューです。（10月に受講される方、後日お待ちしています。） ・野菜の出汁ゼリー寄せ ・ズッキーニの …
2017年7月12日 未分類
先週末から教室がはじまりました。 今月は夏の和食をご紹介しています。 ・トウモロコシのすり流し ・豚ロース肉みそ炊き ・ゴーヤの竜田揚げ ・野菜の揚げ浸しと素麺 ・葛のブランマンジェ すももと小豆あんのソース 今日はレッ …
2017年5月29日 未分類
週末は実山椒のレッスン。 塩漬け、醤油煮、牛肉のしぐれ煮をご紹介しました。 枝から実を外す作業は肩が凝るけど、手に染み付く香りに癒されます。
