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ご無沙汰しています

久しぶりのhpとblogの更新となりました。 料理教室は新型コロナウイルスの影響により2020年よりお休みしています。 一日も早く状況が落ち着くことを祈るばかりです。 飲食店や出張料理の経験を通して、ご紹介したいメニュー …

はやいもので

師走ですね。 今年もたくさんの家庭料理をご紹介しました。 忙しくても手軽に作れて、常備菜として便利で、美味しくて、の料理レシピは、10年ほど前にご紹介していた「ひと手間かけて美味しい料理」とはずいぶん離れていますが、素材 …

近況

ピクルスや実山椒を漬け、今月の料理教室ではエスニック料理をご紹介し、料理が夏模様へと移り変わってきました。 今週に入ってからは30度を超える暑い日々。 ピクルスやサラダなどの冷たくて酸味のある料理や、ゼラチンを使った料理 …

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