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近況

ピクルスや実山椒を漬け、今月の料理教室ではエスニック料理をご紹介し、料理が夏模様へと移り変わってきました。 今週に入ってからは30度を超える暑い日々。 ピクルスやサラダなどの冷たくて酸味のある料理や、ゼラチンを使った料理 …

今年最後のレッスン

昨日は今年最後の料理教室でした。 先月と今月は生姜やハーブ類を取り入れた洋食をご紹介しました。 日々の食事のアクセントになれば幸いです。 写真は思いがけず生徒さんと物々交換となったイトキトさんのクグロフ。 飾って食べて、 …

9月の料理教室

空気が乾燥して、秋めいてきましたね。 食事も煮込みなどの温かい料理が美味しく感じられます。 9月の料理教室でご紹介したメニューです。(10月に受講される方、後日お待ちしています。) ・野菜の出汁ゼリー寄せ ・ズッキーニの …

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