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はやいもので

師走ですね。 今年もたくさんの家庭料理をご紹介しました。 忙しくても手軽に作れて、常備菜として便利で、美味しくて、の料理レシピは、10年ほど前にご紹介していた「ひと手間かけて美味しい料理」とはずいぶん離れていますが、素材 …

近況

ピクルスや実山椒を漬け、今月の料理教室ではエスニック料理をご紹介し、料理が夏模様へと移り変わってきました。 今週に入ってからは30度を超える暑い日々。 ピクルスやサラダなどの冷たくて酸味のある料理や、ゼラチンを使った料理 …

今年最後のレッスン

昨日は今年最後の料理教室でした。 先月と今月は生姜やハーブ類を取り入れた洋食をご紹介しました。 日々の食事のアクセントになれば幸いです。 写真は思いがけず生徒さんと物々交換となったイトキトさんのクグロフ。 飾って食べて、 …

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