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暑気払い

暑気払いの出張料理が続きました。 スタミナがつくもの、のご依頼の多い季節。 ボリュームのある料理を楽しそうに囲む場にいるだけで、不思議とこちらまでスタミナがついた気分になります。 冬の鍋の定番、すき焼きは、意外と暑気払い …

出張料理

個人宅様のお祝いのため、出張料理をしてきました。 職人さんの思いやりと熱意に心揺さぶられました。 末永く根付いて、花を愛でる生活を楽しんでいただけますように。

青梅、6月のレッスン

今年もご近所の生徒さんから、庭に生った青梅をたくさんいただきました。 天然の爽やかな香りをたのしみながら、毎年恒例の梅仕事です。 シロップの瓶は、蓋を開けると初夏の香り。 今日のレッスンで、炭酸水だけでなくビールとも合わ …

はたらく人体

体にあるたくさんの”マシーン”の働きがイラストで楽しく描かれていて、あっという間に読了。 絵本を夢中で読んだのはいつ以来だろう。 ご縁あってわが家に一冊あり、手に取った生徒さんや友人は楽しそうにページをめくります。 子供 …

5月のレッスン

5月の教室が始まりました。 ・アジの酢締め サラダ仕立て ・春野菜のスープ ・ゆで鶏胸肉と豚ヒレ肉の香草パン粉焼き(塩水漬け) ・クレープ   柔らかくて甘みがある春野菜は、シンプルに調理してサラダとスープに。 肉料理は …

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