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新しく嫁入りした調理道具、グラインダー。

通っている料理教室で、ニンニクを潰して作ったアイオリソースの美味しさに感動して、迷わず購入。

素材の風味を引き出してくれるので出来たソースの味は格別で、とりわけ潰したニンニクは、他のどの調理法よりも強い香りが感じられます。

アンチョビソース、ワカモレ、バジルソース、、

重いし手間はかかるけど、どれも最高の味。

食材が素晴らしいのでできるだけよいものをつくりたいと思う気持ちが原動力です。