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ピクルスや実山椒を漬け、今月の料理教室ではエスニック料理をご紹介し、料理が夏模様へと移り変わってきました。
今週に入ってからは30度を超える暑い日々。
ピクルスやサラダなどの冷たくて酸味のある料理や、ゼラチンを使った料理を日々作っています。

ブログが滞っていたこともあって、疲れていないかと訊かれますが、相変わらずよく食べているのと、時間の管理だけはしっかりとしていてそのなかには休息の時間もとっているので、元気に過ごしています。

今では近くに住む生徒さん達に事務的なことや簡単な調理など色々なことをお願いするようになり、ほんとうにありがたいです。
人のからだに入るものを扱っているので、信頼できる人に任せられることは教室を続けてきた宝物のひとつだと感じています。

6月の終わりなのに梅雨明けしたかのような天気。
今日は赤紫蘇に漬けておいた小梅を陽に当てようと思っています。
梅雨の季節ですが、すでに暑中お見舞い申し上げますの気候。
ご自愛してお過ごし下さい。