5月の教室が始まりました。

・アジの酢締め サラダ仕立て
・春野菜のスープ
・ゆで鶏胸肉と豚ヒレ肉の香草パン粉焼き(塩水漬け)
・クレープ

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柔らかくて甘みがある春野菜は、シンプルに調理してサラダとスープに。

肉料理はウスターソース、自家製マスタード、豆腐マヨのタルタルで好みの味付けをしていただきます。
塩水に漬けたお肉はしっとり柔らかです。

クレープはモチモチとした弾力が特徴。
こちらもバターと砂糖、苺のソースで好みで好みの味付けに。

苺は終わりの時期なので、近々まとめて仕込みます。
チョコレートケーキやアイスに添えても、華やかで美味しいです。