今年もご近所の生徒さんから、庭に生った青梅をたくさんいただきました。
天然の爽やかな香りをたのしみながら、毎年恒例の梅仕事です。

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シロップの瓶は、蓋を開けると初夏の香り。

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今日のレッスンで、炭酸水だけでなくビールとも合わせました。
ビールの苦味が和らいで、ジュースのように飲みやすいです。

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今月はカレーを紹介しています。

・スパイスエッグ(ゆで卵をデュカでまぶしたもの)
・チキンとカシューナッツのカレー
・塩豚のカレー(塩豚はブライアン液漬けにしたロース肉)
・ピクルス
・ターメリックライス
・葛クレームブリュレ

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