気分やインスピレーション、その時にある食材で作る料理です。
一度きりの料理かもしれませんが、教室で紹介した料理の広がりや、無理なく取り入れられそうなレシピ、また時折、外で味わった料理からの気づきを、しばらくの間この場所に残していきます。