今年は厳しい残暑が続くようなので、
冷麺やスパイス料理を長く楽しむことになりそうですね。
今月のレッスンでも、冷製スープや酢を利かせたサラダ、巨峰のゼ
リーなど、
暑い秋のためのイタリア料理をご紹介します。
少しずつ元気を取り戻す体にやさしく響くと嬉しいです。
生のビーツはこれからが旬をむかえる栄養価の高い野菜。
柔らかくゆでるとほっこりとした甘さを感じることが出来ます。
ほとんどのデパートでは手に入るようですので、
機会があればぜひ御手に取ってみてはいかがでしょうか。