今月は春の和食をご紹介しています。

揚げ出し豆腐
白身魚の野菜あん
鯛めし
鶏とグリンピースの茶碗蒸し
蜜漬け金柑と酒粕団子の白餡汁

 

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鯛めしは小さめの鯛を注文していますが、魚の仕入れは予定と異なること多々。
先日は幸運にも金目鯛。

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今日は大きめの鯛。
どんな鯛でも、薄いピンク色から春が感じられます。

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